Mijn werk als diëtist in een verzorgingstehuis is uitdagend. Ouderen hebben vaak complexe ziektebeelden, waardoor ze specifieke voedingsadviezen nodig hebben.

Zo kan er bijvoorbeeld een patiënt langskomen met een wond. Om ervoor te zorgen dat deze beter geneest kan ik een dieet voorschrijven met onder andere extra vocht, vitaminen A of eiwitten. Toch moet ik altijd goed opletten, want lopende bandwerk zit er in deze branche niet in. Als een patiënt bijvoorbeeld ook last heeft van nierproblemen of een gebrek aan eetlust, kan ik niet zomaar alle voedingsmiddelen voorschrijven. Ik moet op zo’n moment creatief omgaan met de mogelijkheden die er overblijven.